又贡献了本草秘境中哪些鲜为人知的双面故事

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天地合而万物生,阴阳接而变化起,此消彼长,依存互根。中国古代文明中,对蕴藏在自然规律背后、推动其变化发展的基础性逻辑有着最深刻的描述。世间万物皆有双面,本草这样独具性灵之物,更是如此。《本草中国》第三集,将带领我们跨越地域、穿越季节,深入秘境,看附子、何首乌、芡实、血竭等本草,怎样以化毒为药、生熟异治、药食同源、双向调节的功效,开启自然界千变万化的生命空间。人类,又是如何在与之相伴的光阴里,观察它、享用它、转化它,并不断获得更高的生存智慧与处世哲学。本周五21:20
江苏卫视,22:00
爱奇艺,《本草中国》邀您于炮制转化中,水火平衡里,挑剔味蕾上领悟本草对人的《双面》喻示。

通哲学以制本草 护本草以修人生

似是、而非;绝对、相对;殊途、同归古人言:万物莫不有对,说的就是生命的对立与统一。就本草而言,生熟常常异治,毒药可转为良药,良药亦可成为美食。本周五将播出的《双面》分集将带大家了解,剧毒的附子在怎样精妙的炮制技法下转化成回阳救逆的治病良药;像芡实这样既是餐桌美味又是滋补良药的双面尤物到底有多少;百年何首乌生泻熟补生熟异治功效的发现中,凝结了怎样的人类智慧;而彩云之南那颗古老的龙血树,又贡献了本草秘境中哪些鲜为人知的双面故事。

在发觉本草多面性的过程中,人们也深刻体悟了天人合一的内涵。刘香保,中药炮制流派建昌帮第十三代传人,深谙附子祛毒的古法炮制。古稀之年,告别家人与故乡,独自一人来到江西任教,仅为一个质朴中透着些许心酸的愿望我想把学到的技术传下去,不想带到阴暗的阁楼里去;王泰科,全真教华山派二十四代传人,出身中医世家,十三岁便跟着父亲上山采药,六十年来遍识百草。医道相通,万法归宗,何首乌九蒸九晒费时费力的古法炮制,于他而言不过是另一种修行;西双版纳远离尘嚣,宛若桃源的净土之上,八十岁的傣医康朗香始终按照贝叶经上的古法熬制血竭,步骤虽繁,却拒不从简。少年出家的经历让他始终心怀慈悲,不拒绝任何一个有求于他的病人向死而生与顺天时、静人心,或许就是中医药人不动声色的双面修行。

舌尖上的本草 味蕾中的智慧

民以食为天、食色性也,口腹之欲一直是人们最容易满足也始终不肯放弃的追求。在对自然之物的不断发掘中,人们发现同一味本草不仅可以充饥,还具有营养、保健、防病治病等多种功能。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:空腹食之为食物,患者食之为药物,反映的就是本草药食同源双面奇效。以半寸舌尖尝天下的中国人,更是把以食为药,以药代食发挥到了极致。

《神农本草经》中,芡实被列为上品,作为药材经常与麦麸一起炒制,但对于江南人来说,把它烹饪成时令美味搬上餐桌,才是首选。糖水鸡头米,芡实排骨汤,这味水中人参究竟还有多少种组合方式等待人们去发掘?而除了麦麸之外,煨附子时所用的谷糠和蒸制何首乌时所用的黑豆、黑芝麻也是必不可少的辅料,这些神助攻们又在药材炮制的过程中起着怎样的转化奇效?

来自自然,走入人间。一面生长于自然的阳光雨露,一面深入人体调节着阴阳平衡。人们在本草神奇的转化之间,悟出了最深刻的规律:阴在阳之内,不在阳之对。本周五晚21:20江苏卫视,22:00爱奇艺,邀你共鉴《本草中国》的《双面》。

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